Tips Membuat
Kacang Bawang Renyah
BLOG
NURLAELI UMAR- Kenal dengan cemilan bernaa kacang bawang, bukan? Iya, itu
cemilan yang dibuat dengan mengupas kulit ari kacang tanah kupas, kemudian
digoreng.
Kacang
kupasnya bisa didapat dengan metode direndam air panas kemudian dikupas
satu-satu, atau dengan metode lain. Tapi, yang paling praktisa tentu saja
dengan membeli kacang tanah mentah yang sudah dikupas di pasar atau di warung.
Buat
yang kerap belanja di super market atau toko online kesayanagn juga gak masalah,
sebab yang kali ini dibahas bukan tentang bagaimana membuat kacang kupas atau
cara mendapatkannya.
Kali
ini, aku mau memberi sedikit tips, bisa jadi dirimu sudah tahu, tapi tidak
mengapa aku spill buat yang belum tahu.
Tips
membuat kacang tanah renyah kali ini
adalah dengan metode begini;
1.
Rebus air di panci dengan perkiraan
kacang yang kita punya nantinya akan terendam
sempurna.
2.
Ambil kacang kupas yang sudah dibeli.
Boleh dicuci dulu atau tidak.
3.
Masukkan ke dalam air yang sudah
mendidih, kemudian matikan kompor.
4.
Biarkan kacang terendam semurna
sampai air mendingin.
5.
Setelahnya, tiriskan kacang dan
masukkan ke dalam kulkas. Tentu saja dibagian pendingin, bukan freezernya.
6.
Biarkan di dalam kulkas. Bisa satu,
tiga, atau lima jam, bahkan
semalaman tidak apa-apa.
7. Setelah itu keluarkan, dan panaskan minyak sampai dirasa cukup panas untuk menggoreng. Goreng sampai warna yang diinginkan. Yang jelas kacang akan terasa ringan ketika diaduk, yang menandakan kacang sudah matang.
8. Selama perendaman sebelum dimasukkan ke dalam kulkas, bumbu yang ingin dimasukkan boleh dimasukkan, atau kalau ingin simple, setelah digoreng dan matang cokelat emas dan diangkat baru dimasukkan ke dalam kacang kaldu instan seperti masako atau royco sesuai selera.
Komentar
Posting Komentar